Merlot
Vino dal colore rosso rubino, caratterizzato da una struttura piena e robusta. Profumi e sapori
leggermente erbacei. Netto sentore di mora e lamponi. Ottimo l’abbinamento con arrosti, fritti e umidi di carni bianche e rosse
Dati Tecnici
Tipologia di vino: 100% Merlot IGT
Gradazione: Alc. 12 % Vol.
Vinificazione
L’uva delicatamente diraspata viene sottoposta a macerazione per un periodo di 4-6 giorni, dando inizio alla fermentazione alcolica. Il processo di vinificazione prosegue con la svinatura e pressatura del pigiato. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox.
