Cabernet Franc
Colore rosso rubino intenso, profumo erbaceo, intenso. Sapore caratteristico, gradevole, leggermente erbaceo. Buona capacità ad invecchiare. Servire con piatti a base di carni rosse, pollame nobile e cacciagione.
Dati Tecnici
Tipologia di vino: 100% Cabernet Franc
Gradazione: Alc. 12.5 % Vol.
Vinificazione
La fermentazione del mosto avviene a contatto con le bucce in tini di acciaio inox, per una durata di 7 giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino riposa in contenitori di acciaio inox fino al raggiungimento della fermentazione malolattica.
